こだわり

秋田県と青森県の県境にまたがる世界自然遺産・白神山地。その腐葉土の中から発見された白神こだま酵母は、力強い発酵力と風味がパン作りに最適とされています。

当店の食パンは、この白神酵母菌のチカラをさらに引き上げる研究を重ねて1本1本思いを込めて仕上げています。

ふんわり食感にこだわって厳選した北海道産小麦粉を使用しています。産地も見える安心感とともにお召し上がりください。

甘さ控えめの自家製です。